Focaccia façon tomate mozza Tout en fraîcheur ! Une belle focaccia maison, pesto basilic, tomates anciennes, mozzarella di bufala un trait de balsamique pour l'acidité.


Allergènes : Lactose, gluten, fruit à coque, tomates

10,50€

Pizz-balls x3 Boules de pâte à pizza frites avec un insert scamorza fumée et roulées dans un mélange de parmesan et d'origan


Allergènes: Lactose, Gluten

9,00€

Assiette de bresaola (charcuterie de boeuf, séchée et affinée) Bresaola toscane hyper fondante

Allergène: Sulfite

9,50€

Burrata avec son pesto basilic Crémeuse à souhait


Allergènes : Lactose, Fruit à coque

9,50€

Arrancinis a la truffe x3 Boules de risotto crémeux à la truffe, mozzarella fior di latte accompagnés d'une crème truffé


Allergènes : Lactose, gluten, oeuf

10,00€

L'assiette de Jambon de parme 30 mois d'affinage (100g) Il arrive chaque semaine en direct de notre petit producteur !


Allergène: Sulfite

10,00€

La Marinara Sauce tomate San marzano, ail, huile d'olive, origan, basilic
(Burrata crémeuse + 6 €)


Allergène: Gluten

9,50€

La Margherita Sauce tomate San marzano, mozzarella fior di latte, huile d'olive, basilic et parmesan (Burrata crémeuse +6€)


Allergène: Lactose, gluten

12,00€

La Regina Base mascarpone, mozzarella fior di latte, jambon rostello cuit aux herbes, champignons de paris, olives taggiasche, origan


Allergènes: Lactose, sulfites, gluten

16,00€

La 4 fromages Mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza fumée, taleggio, thym (Miel de châtaignier de sologne +1€)


Allergène: Lactose, gluten

16,00€

La Pesto Base pesto basilic, mozzarella fior di latte, courgettes, poivrons, roquette, tomates cerise, stracciatella, huile d'olive infusée au citron et amandes effilées torréfiées


Allergènes: Lactose, fruit à coque, gluten

16,00€

La spianata Base mascarpone, mozzarella fior di latte, spianata (chorizo italien), stracciatella, basilic (Scamorza fumée +3€)



Allergènes: Lactose, sulfite, gluten

17,00€

La Parma Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon de Parme affiné, tomates cerise, stracciatella, roquette
(Burrata crémeuse +6€)


Allergène: Lactose, sulfite, gluten

18,50€

La truffe Base crème de truffe, Mozzarella fior di latte, champignons, roquettes, éclats de noisettes, huile de truffe et truffe fraîches râpées


Allergènes: Lactose, fruit à coque, gluten

21,00€

Rigatoni à la Carbonara Dans les règles de l'art : Guanciale, oeufs, pecorino romano, grana padano, poivre. Excessivement crémeux


Allergènes: Oeuf, lactose

16,50€

Fusili zoukiniquiri Courgettes, petits pois, gorgonzola à la cuillière, curcuma et jambon speck



Allergènes : Lactose, sulfite, oeuf

17,00€

Fusili al Raghu Notre bolognaise ! Ragoût de boeuf, porc, carottes, céleri, oignons, mijoté avec amour pendant 4 heures, pincée de parmesan à l'envoi



Allergènes: Céleri, lactose , oeuf

17,00€

Rigatoni à la truffe fraîche d'été Le retour de nos pâtes signatures !
Crème de champignon liée à la mascarpone, duxelle de truffe fraîche et râpée de la maison Peybert


Allergènes : Lactose, fruit à coque, oeuf

21,00€

La salade de chèvre Salade romaine, speck, mousse de chèvre, fruits secs, abricot moelleux, tomates confites, miel de Sologne

Allergènes: Fruits à coques, lactose,

14,50€

La véritable salade César Romaine, sauce César (anchois, parmesan, ail , crème) poulet pané, copeaux de parmesan, tomates cerises et croutons maison

Allergènes: Lactose, fruits à coques

17,00€

Notre super burger Potatoes bun, cream cheese à l'échalote confite et moutarde Martin Pouret, steak de boeuf, cheddar de chez Victor, salade romaine, tomates anciennes et speck fumé. Accompagnement: Pommes de terre grenailles sautées à la graisse de canard.

18,00€

Risotto verde et Tonno Risotto crémeux aux épinards, pavé de thon mi cuit grillé à la flamme, légumes croquants et nuage au citron.

(Version végétarienne sans le Thon 18,50€)

21,00€

Glaces Artisanales (Antica) Citron Sicile, Vanille bourbon, Pistache de Sicile, Fraise, Straciatella, Cerise amarena, Fior di latte


Allergènes: Lactose, fruit à coque, oeuf (selon les parfums)

3,00€

Panna cotta Panna cotta vanille Bourbon de Madagascar, coulis de fraise



Allergènes: Lactose

7,50€

Moelleux choco - caramel Une belle gourmandise un moelleux chocolat lacté caramel et une crème anglaise vanille bourbon de Madagascar infusée au basilic

9,00€

Notre financier pistache Le fameux financier à la pistache maison et crème au citron vert



Allergènes: Lactose, fruits à coque, oeuf

9,00€

Super tiramisu Tiramisu maison préparé dans les règles de l'art (contient de l'amaretto)


Allergènes: Lactose, oeuf

8,50€

Angioletti à la pâte à tartiner Papionella Notre dessert signature : des petites boules de pâte à pizza frites, sucrées, et servies avec de la pâte à tartiner Papionella noisettes (Sébastien Papion) et amandes effilées. Dessert à partager ou pas ;)
(Papionella pistache +3 €)


Allergènes: Fruits à coque, Gluten

12,00€

Suggestion du jour : Cappuccino frais de fraise de chez Mercier. Crémeux de fraise déglacé au café pour casser le sucre et son nuage de crème chantilly aux éclats de pistache torréfiées
et crumble.

Allergènes: Lactose, fruits à coques

8,50€

Montepulciano d'Abruzzo - Jasci - 2022 - Italie Un superbe Montepulciano, une petite bombe de fruits, belle rondeur et légèrement tannique en fin de bouche.
Cépage: 100% Montepulciano

• 75 cl 34,00€
• 12 cl 6,50€

Primitivo - TALO -2022 - Une explosion de fruits rouges parfumés, typique du cépage Primitivo des pouilles, tanins remarquables et élégants
15°

• 75 cl 38,00€
• 12 cl 7,00€

Montepulciano d'Abruzzo Riserva - Savini - 2019 Le grand frère de la cuvée Montepulciano, des notes rondes et caractérielles de fruits rouges gourmands, un tanin soyeux en puissance.
14°

• 75 cl 38,00€

Chianti reserva la Guardiola 2018 Un bel exemple du savoir faire Toscan ! Ce chianti propose un tanin soyeux et puissant en bouche

• 75 cl 40,00€

Sancerre - La Moussière - Mellot - 2020 Alphonse Mellot nous propose un Pinot noir de Sancerre élégant et gourmand!
Il a tout d'un grand Pinot noir. Une bombe de fruits rouges. Des tanins croquants et épicés.
Cépages: Pinot noir

• 75 cl 80,00€

Barolo - Carlo Revello et Figli - Italie Toscane La bouteille de l'appellation star Barolo.
Cépage: Nebbiolo

• 75 cl 85,00€

Piano di montenegrine turassi - Feudi di san Gregorio - 2016 - Italie Un grand Taurasi produit seulement dans les plus belles années

• 75 cl 95,00€

Savigny les Beaune - Les lavières - Chandon de Briailles - 2019 - France Une tuerie ! Un bourgogne de haute couture par un domaine phare de la côte de Beaune, parfaitement accessible sur 2019

• 75 cl 150,00€

Casanova di neri - Tenuta nuova - Brunello di Montalcino - 2013 - Italie Le graal de l'appellation, un vin mythique

• 75 cl 250,00€

Jasci - Trebbiano - 2023 Notes d'agrumes et de fleurs blanches : il y a tout dans notre best-seller en direct des abruzzes !

• 12 cl 6,50€
• 75 cl 34,00€

Charbonnerie- Chardonnay / Sauvignon- Domaine Tessier- 2023 Un superbe vin blanc naturelle de nos amis du domaine Tessier !
Un vin sec avec des notes prédominantes de fleurs blanche et de noyaux mûrs qui nous offres une belle longueur en bouche.

• 75 cl 42,00€
• 12 cl 7,50€

Verdanel Tendre - Un seul ennemi la soif - 2022 - Domaine Plageoles Un vin naturel moelleux, sur des notes de pomme, de pêche blanche et d'abricot, un bouquet gourmand en toute simplicité

• 75 cl 42,00€
• 12 cl 7,50€

Muscadet - Domaine Luneau Papin - Cuvée GULA ANA - 2021 Cuvée: Gula Ana
Parcelle cadastrée "La Butte de la Roche" plantée en Melon de Bourgogne récoltés à la main.
Élevage sur Lie, cette cuvée impressionne par sa superbe densité en extraits secs.
Cépage: Melon de Bourgogne
12%

• 75 cl 55,00€

Ben ryé - Passito di Pantelleria - Donnafugata - 2020 - Italie - MOELLEUX Simplement l'un des plus grands vins doux italiens

• 75 cl 95,00€

Boggina bianco - Petrolo - 2021 - Italie Un grand vin toscan : puissant, mais frais et d'une grande complexité

• 75 cl 150,00€

Moscato - Campe Dhei - Italie 2022 Vin blanc légèrement sucré pétillant.
Raisins cueillis au bon degré de maturation (Vendange tardive).
Cépage: Muscat
6,5°

• 75 cl 25,00€
• 12 cl 6,00€

Champagne Devaux - Veuve A.Devaux Grande réserve - Brut

• 75 cl 70,00€

Alta - Anne de Joyeuse - Pays d'oc - 2024 Vin rosé sec et fruité parfait pour l'été !

• 75 cl 35,00€
• 12 cl 6,50€

Le Cano spritz Limoncello, jus de citron, sirop de bergamote, prosecco, Perrier (20cl)

10,00€

Le Basil blend Whisky, jus de citron, basilic, ginger beer Thomas Henry (30cl)

12,00€

Le canotto Vodka Absolut, jus d'ananas centrifugé, jus de pomme, jus de citron, sirop fleur de sureau (20cl)

12,00€

La panthère rose Gin, Apérol, jus de citron, sirop de sucre, tonic Thomas henry pink grapefruit (35cl)

12,00€

La douceur des alpes : Chartreuse verte, vermouth blanc, pomme verte, sirop de sucre, tonic Thomas henry (35cl) Chartreuse verte, Vermouth blanc, sirop de pomme verte, tonic Thomas henry (35cl)

12,00€

Le Rosmarino Gin Citadelle, liqueur St germain, sirop de romarin maison, jus de pamplemousse, Tonic de sureau (35cl)

12,00€

Oleo saccharum On a extrait les huiles essentielles de la peau de nos citron pour vous faire une limonade maison parfaite pour l'été.

5,00€

Virgin Canotto Jus d'ananas, jus de pomme, jus de citron, sirop de fleur de sureau (30cl)

7,00€

Green Water Eau de concombre, infusion verveine, basilic frais, sirop de pomme verte, jus de citron, tonic Thomas Henry (35cl)

7,00€

American pale ale - bière blonde - Durfort - 5%

• 25 cl 4,50€
• 50 cl 8,50€

Blanche - Velvet Thirst - 5%

• 25 cl 4,50€
• 50 cl 8,50€

Ambrée - Velvet Thirst 45 - 6%

• 25 cl 4,50€
• 50 cl 9,00€

Neipa - Hazy rider - Hoppy Road - 6,2%

• 25 cl 5,00€
• 50 cl 9,00€

Sirop à l'eau Monin (grenadine, citron, cassis, fraise, orgeat, menthe, 33cl)

2,00€

Limonade Sologn' soda (33cl)

4,50€

Perrier (33cl)

3,50€

Coca-cola zéro (33cl)

4,00€

Coca cola (33cl)

4,00€

Infusion glacée MAISON Pomme Framboise Citron 33cl

4,50€

Jus de pomme bio atelier Patrick Font (25cl)

6,00€

Nectar abricot atelier Patrick Font (25cl)

6,00€

Nectar fraise atelier Patrick Font (25cl)

6,00€

San Pelegrino 1L

6,00€

Evian 1L

6,00€

Espresso, allongé ou ristretto (Café Pavin)

2,00€

Café noisette (Café Pavin)

2,50€

Café crème (café Pavin)

4,00€

Cappuccino

4,00€

Thé noir Dammann Darjeeling

4,00€

Thé noir Dammann Ceylan

4,00€

Thé vert Dammann gunpowder

4,00€

Tisanes des pères chartreux

4,00€

Pastis artisanal D'Orléans

• 3 cl 4,00€

Café électrik (Le bonbon "escargot" à la réglisse de notre enfance)

• 3 cl 4,00€

Limoncello (Fait maison et avec amour)

• 8 cl 8,00€
• 3 cl 4,00€

Menthe pastille

• 8 cl 8,00€
• 3 cl 4,00€

Tequila Blanco - 100% agave - DonJulio

• 4 cl 10,00€

Whisky Johnnie walker Black Label 12 ans d'âge

• 4 cl 12,00€

Rhum Dictador

• 4 cl 12,00€

Glenmorangie- Highland single Malt Scotch - 10 ans d'âge

• 4 cl 12,00€

Vodka "Coqlicorne" - Base betteraves et lavande - France

• 4 cl 12,00€

Cognac DELAMAIN Premier Cru XO - Pale et dry - Cognac grande Champagne

• 4 cl 12,00€

Strato - Distillat de pistaches siciliennes - 25%

• 6 cl 9,00€

Chartreuse jaune

• 4 cl 8,00€
• 2 cl 4,00€

Chartreuse verte

• 4 cl 8,00€
• 2 cl 4,00€

Chartreuse VEP jaune

• 4 cl 18,00€
• 2 cl 9,00€