Crème d'anchois et Focaccia Crème d'anchois ricotta à la marjolaine accompagné de sa focaccia maison moelleuse

9,00€

Assiette de bresaola (charcuterie de boeuf, séchée et affinée) Bresaola toscane hyper fondante.

9,50€

Burrata al arrabiata Burrata crémeuse, sauce arrabiata. Attention, ça pique !! La sauce est un mijoté de tomate qui contient de l'ail et du piment

9,50€

Beignets de caciocavallo x3 Fromage caciocavallo, originaire des Abruzzes, panés en 2 fois pour des beignets dorés et fondant

10,00€

L'assiette de Jambon de parme 30 mois d'affinage (100g) Il arrive chaque semaine d'Italie

10,00€

Arancinis betterave & sauce aux herbes X2 Croquettes croustillantes de risotto à la betterave boulées tous les matins, servies avec une sauce façon tzatziki aux herbes fraiches

10,00€

La Marinara Sauce tomate San marzano, ail, huile d'olive, origan, basilic
(Burrata crémeuse + 6 €)

9,50€

La Margherita Sauce tomate San marzano, mozzarella fior di latte, huile d'olive, basilic et parmesan (Burrata crémeuse +6€)

12,00€

La Regina Base mascarpone, mozzarella fior di latte, jambon rostello cuit aux herbes, champignons de Paris, olives taggiasche, origan

16,00€

La 4 Fromages Mozzarella fior di latte, Taleggio, Scamorza fumée, Gorgonzola, Thym
(Miel+1€)

16,00€

La Spianata Base mascarpone, mozzarella fior di latte, spianata (chorizo italien infusé au fenouil), stracciatella, basilic (Scamorza fumée +3€)

17,00€

La Parma Base tomate San Marzano, Mozzarella fior di latte, Jambon de Parme 18 mois d'affinage, Tomates cerises, Stracciatella, Roquette
(Burrata crémeuse +6€)

18,50€

La Pistacchio Base pesto au basilic, Mozzarella fior di latte, Mortadelle, Stracciatella, Tomates Cerises, Basilic, Eclats de pistaches torréfiées et Praliné à la pistache
(Burrata crémeuse +6€)

21,00€

Rigatoni à la Carbonara Dans les règles de l'art : Guanciale, Oeufs, Pecorino romano, Grana padano, Poivre

16,50€

Fusilli al Ragù Notre bolognaise ! Ragoût de boeuf, Porc, Carottes, Céleri, Oignons.
Mijoté avec amour pendant 4 heures, pincée de parmesan à l'envoi

17,00€

Fusilli Ubriachi Du réconfort pour l'hiver ! Pâtes fraiches, réduction de vin rouge, guanciale, pancetta, choux rouge, straciatella

18,00€

Rigatoni verde Sauce crémeuse d'épinards, dorade sébaste snackée sur le dessus

19,00€

La salade de chèvre Salade romaine, speck, mousse de chèvre, fruits secs, abricots moelleux, tomates confites, miel.

14,50€

Risotto poire - gorgonzola Risotto à la crème de gorgonzola, duo de poires crues et cuites, noix et pesto de roquette

19,00€

Souris d'agneau & risotto à la milanaise Risotto safrané au bouillon de légumes, souris d'agneau braisée pendant 3h, jus de viande réduit et nappant

26,50€

Glaces Artisanales (Antica) Vanille, Chocolat, Pistache de Sicile, Fraise, Amarena, Barbe à papa, Citron de Sicile, Chartreuse

3,00€

Carpaccio d'oranges Oranges fraîches coupées minute, sirop parfumé à la cannelle avec les zestes confits, tout en fraîcheur, parfait pour finir le repas !

Pour les plus gourmands supplément glace chocolat (3€)

7,50€

Panna cotta vanille Panna cotta vanille Bourbon de Madagascar, coulis de framboise légèrement acidulés

7,50€

Super tiramisu Tiramisu maison préparé dans les règles de l'art (contient de l'amaretto)

8,50€

Profiterole chartreuse ou vanille Un giga choux garni de glace au choix ( vanille ou chartreuse), généreusement nappé de chocolat tiède et amandes torréfiées.

9,00€

Dôme pistache façon crème brulée Crème pistache onctueuse sous une fine coque de caramel à casser à la cuillère.

10,00€

Angioletti Notre dessert signature : des petites boules de pâte à pizza frites, sucrées, et servies avec de la Papionella et amandes effilées. Dessert à partager ou pas ;)

12,00€

– Un sirop à l'eau au choix.

– Une portion de pâtes : Al Ragù, carbonara, jambon beurre, sauce tomate San Marzano, beurre.

– Une boule de glace au choix.

12,00€

Petit ours - Matthieu Barret - Côte du Rhône - 2024 100% Syrah, une explosion de fruits rouge et une élégante touche de tanin en fin de bouche, un régale !

• 75 cl 36,00€
• 12 cl 6,50€

Primitivo - TALO -2023 - Une explosion de fruits rouges parfumés, typique du cépage Primitivo des pouilles, tanins remarquables et élégants
15°

• 75 cl 38,00€
• 12 cl 7,00€

Valpolicella di Rocchi - Tinazzi - 2019 Un beau vin issu de la région de Valpolicella, une prédominance de note de fruits confits, de belles notes boisées qui nous donnent un vin tout en équilibre, facile à boire.

Cépages: Molinara, Corvina, Rondinella

• 75 cl 40,00€
• 12 cl 7,50€

Cent visages - JF Merieau - 2023 Un 100% malbec de loire, avec de petits arômes de violette, on adore.

• 75 cl 40,00€

Mimuèt - Alois Lageder - Pinot noir - 2022 Des vignobles du Sud de Tyrol nous propose ce superbe pinot noir avec des saveurs fruitées de cerise noire, bien suivies de notes épicées et minérales. En bouche, il montre une saveur jeune et vigoureuse, avec un corps équilibré et un arrière-goût frais avec une bonne persistance finale.

• 75 cl 65,00€

Sancerre - La Moussière - Mellot - 2020 Alphonse Mellot nous propose un Pinot noir de Sancerre élégant et gourmand!
Il a tout d'un grand Pinot noir. Une bombe de fruits rouges. Des tanins croquants et épicés.
Cépages: Pinot noir

• 75 cl 80,00€

Barolo - Carlo Revello et Figli - Italie Toscane La bouteille de l'appellation star Barolo.
Cépage: Nebbiolo

• 75 cl 85,00€

Piano di montenegrine turassi - Feudi di san Gregorio - 2016 - Italie Un grand Taurasi produit seulement dans les plus belles années

• 75 cl 95,00€

Savigny les Beaune - Les lavières - Chandon de Briailles - 2019 - France Une tuerie ! Un bourgogne de haute couture par un domaine phare de la côte de Beaune, parfaitement accessible sur 2019

• 75 cl 150,00€

Casanova di neri - Tenuta nuova - Brunello di Montalcino - 2013 - Italie Le graal de l'appellation, un vin mythique

• 75 cl 250,00€

Savini - Trebbiano - 2024 Notes d'agrumes et de fleurs blanches .

• 75 cl 34,00€
• 12 cl 6,50€

Petit Ours Blanc Un vin blanc sec : agrumes confits et fruit blanc pulpeux, fleurs blanches abondantes et minéral très pimpant.

• 75 cl 36,00€
• 12 cl 6,50€

Misto mare - Dolomite Alois Lageder - 2024 Parfum légèrement aromatique, notes délicates d'agrumes et fleurs claires

• 75 cl 40,00€

Verdanel Tendre - Un seul ennemi la soif - 2022 - Domaine Plageoles Un vin naturel moelleux, sur des notes de pomme, de pêche blanche et d'abricot, un bouquet gourmand en toute simplicité

• 75 cl 42,00€
• 12 cl 7,50€

Ben ryé - Passito di Pantelleria - Donnafugata - 2020 - Italie - MOELLEUX Simplement l'un des plus grands vins doux italiens

• 75 cl 95,00€

Moscato - Campe Dhei - Italie 2022 Vin blanc légèrement sucré pétillant.
Raisins cueillis au bon degré de maturation (Vendange tardive).
Cépage: Muscat
6,5°

• 75 cl 25,00€
• 12 cl 6,00€

Champagne - Devaux - Coeur des bar - Blanc de noirs - 100% Pinot Noir

• 75 cl 70,00€

Lou Peyrassol - côte de Provence - 2024 Vin rosé sec et fruité, tout en fraîcheur !

• 75 cl 35,00€
• 12 cl 6,50€

Pizzaman : Gin citadelle infusé aux feuilles de basilic, épices à pizza, jus de tomates clarifié, citron, lait clarifié (15cl) Vous avez aimé votre pizza?! On vous la propose en liquide (18%)

13,00€

Fraise d'amour : Tequila bianca silver, vermouth rouge antica formula, zucca amaro, cordial de fraise, soda maison à la feuille de figuier, co2 (18cl) Amer, herbacé, sucré, il y a tout dans la fraise d'amour ! même des bulles pour un côté rafraichissant. Une explosion de saveurs (11%)

13,00€

Tropicanoux : Rhum blanc , Rhum ambré, Ananas, citron, eau de coco, thé vert, thé noir, sirop de vanille maison, infusé aux épices :(fèves de tonka, graines de fenouil, gousse de vanille, clous de girofle), clarifié au lait (15cl) Une base de Piña colada revisité par nos soins ! Toutes les saveurs des tropiques dans un cocktail.

13,00€

Le Cano spritz Limoncello, jus de citron, sirop de bergamote, prosecco, Perrier (20cl)

10,00€

Le Basil blend Whisky, jus de citron, basilic, ginger beer Thomas Henry (30cl)

12,00€

Le canotto Vodka Absolut, jus d'ananas centrifugé, jus de pomme, jus de citron, sirop fleur de sureau (20cl)

12,00€

La panthère rose Gin, Apérol, jus de citron, sirop de sucre, tonic Thomas henry pink grapefruit (35cl)

12,00€

La douceur des alpes Chartreuse verte, Vermouth blanc, sirop de pomme verte, tonic Thomas henry (35cl)

12,00€

Le Rosmarino Gin Citadelle, liqueur St germain, sirop de romarin maison, jus de pamplemousse, Tonic de sureau (35cl)

12,00€

Oleo saccharum On a extrait les huiles essentielles de la peau de nos citron pour vous faire une limonade maison parfaite pour l'été.

5,00€

Virgin Canotto Jus d'ananas, jus de pomme, jus de citron, sirop de fleur de sureau (30cl)

7,00€

Green Water Eau de concombre, infusion verveine, basilic frais, sirop de pomme verte, jus de citron, tonic Thomas Henry (35cl)

7,00€

American pale ale - Art and brew - Durfort - 5% Bière locale de Sologne

• 25 cl 4,50€
• 50 cl 8,50€

Ambrée - Art and Brew (Sologne) - Durfort 241 - 6,5% Bière locale de Sologne

• 25 cl 4,50€
• 50 cl 8,50€

Neipa - Hazy rider - Hoppy Road - 6,2%

• 25 cl 5,00€
• 50 cl 9,00€

Sirop à l'eau Monin (grenadine, citron, cassis, fraise, orgeat, menthe, 33cl)

2,00€

Perrier (33cl)

3,50€

Coca-cola zéro (33cl)

4,00€

Coca cola (33cl)

4,00€

Limonade Sologn' soda (33cl)

4,50€

Infusion glacée MAISON Pomme Framboise Citron 33cl

4,50€

Jus de pomme bio atelier Patrick Font (25cl)

6,00€

Nectar abricot atelier Patrick Font (25cl)

6,00€

Nectar fraise atelier Patrick Font (25cl)

6,00€

San Pelegrino 1L

6,00€

Evian 1L

6,00€

Henri Marie : Bourgeon de Pin, myrtille. (Les pères chartreuse se modernise en proposant cette nouvelle gamme de soda)

6,50€

Espresso, allongé ou ristretto (Café Pavin)

2,20€

Café noisette (Café Pavin)

2,50€

Café crème (café Pavin)

4,40€

Cappuccino

4,40€

Thé noir Dammann Darjeeling

4,00€

Thé noir Dammann Ceylan

4,00€

Thé vert Dammann gunpowder

4,00€

Tisanes des pères chartreux

4,00€

Pastis artisanal D'Orléans

• 3 cl 4,00€

Rhum express (Création de Monk. Assemblage de trois rhums Caraïbéens, infusés aux fèves de café et à la vanille de Papouasie nouvelle Guinée)

• 3 cl 4,00€

Café électrik (Le bonbon "escargot" à la réglisse de notre enfance)

• 3 cl 4,00€

Limoncello (Fait maison et avec amour)

• 8 cl 8,00€
• 3 cl 4,00€

Menthe pastille

• 8 cl 8,00€
• 3 cl 4,00€

Strato - Distillat de pistaches siciliennes - 25%

• 6 cl 9,00€

Tequila Blanco - 100% agave - DonJulio

• 4 cl 10,00€

Whisky Johnnie walker Black Label 12 ans d'âge

• 4 cl 12,00€

Rhum Dictador

• 4 cl 12,00€

Glenmorangie- Highland single Malt Scotch - 10 ans d'âge

• 4 cl 12,00€

Vodka "Coqlicorne" - Base betteraves et lavande - France

• 4 cl 12,00€

Chartreuse jaune

• 4 cl 8,00€
• 2 cl 4,00€

Chartreuse verte

• 4 cl 8,00€
• 2 cl 4,00€

Chartreuse Liqueur du 9ème Centenaire

• 4 cl 12,00€