Mozza Balls x10 Billes de mozzarella panées, pesto Basilic, ail confits

8,50€

Sablé de parmesan taggiasche Sablé au parmesan, ricotta et mascarpone, olives taggiasche, origan, romarin, huile d'olive

9,00€

Assiette de bresaola (charcuterie de boeuf, séchée et affinée) Bresaola toscane fondante.

9,50€

Burrata et pesto vert au basilic Fraîche et crémeuse

9,50€

L'assiette de Jambon de parme 30 mois d'affinage (100g) Il arrive chaque semaine d'Italie

10,00€

Arancinis à la truffe X2 Croquettes de riz panées à la truffe Mélanosporum du Loir et Cher (41) de la famille Doussineau. Accompagné d'une crème cheese à la truffe. Un régal !

11,00€

La Marinara Sauce tomate San marzano, ail, huile d'olive, origan, basilic
(Burrata crémeuse + 6 €)

9,50€

La Margherita Sauce tomate San marzano, mozzarella fior di latte, huile d'olive, basilic et parmesan (Burrata crémeuse +6€)

12,00€

La Regina Base mascarpone, mozzarella fior di latte, jambon rostello cuit aux herbes, champignons de Paris, olives taggiasche, origan

16,00€

La 4 Fromages signée Victor la fromagerie (Orléans) Vieux Cantal, Comté millésime 2024, Morbier et Tomme à l'ail des ours
(Miel+1€)

17,00€

La Spianata Base mascarpone, mozzarella fior di latte, spianata (chorizo italien), stracciatella, basilic (Scamorza fumée +3€)

17,00€

La Parma Base tomate San Marzano, Mozzarella fior di latte, Jambon de Parme affiné 12 mois, Tomates cerises, stracciatella, Roquette
(Burrata crémeuse +6€)

18,50€

Pera Gorgon Base crème gorgonzola, gorgonzola, Mozzarella fior di latte, oignons rouges, poires fraiches, roquettes, vinaigre balsamique, noix.

18,50€

La truffe Mélanosporum(du Loir et Cher 41) Truffe fraiche Mélanosporum du Loir et Cher 41

Base mascarpone et truffe, Mozzarella fior di latte, champignons, roquettes, éclats de noisettes torréfiées, huile de truffe et truffe fraîches râpées

21,00€

Rigatoni à la Carbonara Dans les règles de l'art : Guanciale, Oeufs, Pecorino romano, Grana padano, Poivre

16,50€

Fusilli al Ragù Notre bolognaise ! Ragoût de boeuf, Porc, Carottes, Céleri, Oignons.
Mijoté avec amour pendant 4 heures, pincée de parmesan à l'envoi

17,00€

Fusilli Truffe fraiche Mélanosporum du Loir et cher 41 (Truffe fraiche Mélanosporum du Loir et Cher 41)

Crème de champignons et truffes, parmesan.
Truffe Mélanosporum râpée

21,00€

La salade de chèvre Salade romaine, Speck, Mousse de chèvre, Fruits secs, Abricot moelleux, Tomates confites, Miel de Sologne 1991

14,50€

Risotto poire - gorgonzola Risotto à la crème de gorgonzola, duo de poires crues et cuites, noix et pesto de roquette

19,00€

Risotto Gambas à l'anis Délicieux risotto à la bisque de gambas flambée à l'anis, gambas rôties, huile basilic, anis étoilé

21,00€

Glaces Artisanales (Antica) Vanille, Chocolat, Pistache de Sicile, Fraise, Amarena, Barbe à papa, Citron de Sicile, Chartreuse

3,00€

Panna cotta à la vanille Panna cotta vanille Bourbon de Madagascar, coulis de poire

7,50€

Super tiramisu Tiramisu maison préparé dans les règles de l'art (contient de l'amaretto)

8,50€

Sablé breton, dôme citron Sablé breton et crémeux au citron de Sicile

9,00€

Tartelette à la clémentine Pâte sablée, crème pâtissière vanille bourbon de Madagascar, clémentines et framboises

10,00€

Angioletti Notre dessert signature : des petites boules de pâte à pizza frites, sucrées, et servies avec de la Papionella et amandes effilées. Dessert à partager ou pas ;)

12,00€

– Un sirop à l'eau au choix.

– Une portion de pâtes : Al Ragù, carbonara, jambon beurre.

– Une boule de glace au choix.

12,00€

Cheverny Grain Noir - Domaine Tessier - 2024 Vin léger et fruité
Cépages: Pinot d'Aunis, gamay et côt

• 75 cl 34,00€
• 12 cl 6,00€

Primitivo - TALO -2022 - Une explosion de fruits rouges parfumés, typique du cépage Primitivo des pouilles, tanins remarquables et élégants
15°

• 75 cl 38,00€
• 12 cl 7,00€

Valpolicella di Rocchi - Tinazzi - 2019 Un beau vin issu de la région de Valpolicella, une prédominance de note de fruits confits, de belles notes boisées qui nous donnent un vin tout en équilibre, facile à boire.

Cépages: Molinara, Corvina, Rondinella

• 75 cl 40,00€
• 12 cl 7,50€

Mimuèt - Alois Lageder - Pinot noir - 2022 Des vignobles du Sud de Tyrol nous propose ce superbe pinot noir avec des saveurs fruitées de cerise noire, bien suivies de notes épicées et minérales. En bouche, il montre une saveur jeune et vigoureuse, avec un corps équilibré et un arrière-goût frais avec une bonne persistance finale.

• 75 cl 65,00€

Sancerre - La Moussière - Mellot - 2020 Alphonse Mellot nous propose un Pinot noir de Sancerre élégant et gourmand!
Il a tout d'un grand Pinot noir. Une bombe de fruits rouges. Des tanins croquants et épicés.
Cépages: Pinot noir

• 75 cl 80,00€

Barolo - Carlo Revello et Figli - Italie Toscane La bouteille de l'appellation star Barolo.
Cépage: Nebbiolo

• 75 cl 85,00€

Piano di montenegrine turassi - Feudi di san Gregorio - 2016 - Italie Un grand Taurasi produit seulement dans les plus belles années

• 75 cl 95,00€

Savigny les Beaune - Les lavières - Chandon de Briailles - 2019 - France Une tuerie ! Un bourgogne de haute couture par un domaine phare de la côte de Beaune, parfaitement accessible sur 2019

• 75 cl 150,00€

Casanova di neri - Tenuta nuova - Brunello di Montalcino - 2013 - Italie Le graal de l'appellation, un vin mythique

• 75 cl 250,00€

Savini - Trebbiano - 2024 Notes d'agrumes et de fleurs blanches .

• 75 cl 34,00€
• 12 cl 6,50€

Gaillac - Mauzac - Domaine Plageole 2023 Un Mauzac vert arômes typiques de pomme, avec des touches de tilleul, anis. Très grosse fraicheur bienvenue !

• 75 cl 36,00€
• 12 cl 6,50€

Misto mare - Dolomite Alois Lageder - 2024 Parfum légèrement aromatique, notes délicates d'agrumes et fleurs claires

• 75 cl 40,00€

Verdanel Tendre - Un seul ennemi la soif - 2022 - Domaine Plageoles Un vin naturel moelleux, sur des notes de pomme, de pêche blanche et d'abricot, un bouquet gourmand en toute simplicité

• 75 cl 42,00€
• 12 cl 7,50€

Ben ryé - Passito di Pantelleria - Donnafugata - 2020 - Italie - MOELLEUX Simplement l'un des plus grands vins doux italiens

• 75 cl 95,00€

Moscato - Campe Dhei - Italie 2022 Vin blanc légèrement sucré pétillant.
Raisins cueillis au bon degré de maturation (Vendange tardive).
Cépage: Muscat
6,5°

• 75 cl 25,00€
• 12 cl 6,00€

Champagne - Devaux - Coeur des bar - Blanc de noirs - 100% Pinot Noir

• 75 cl 70,00€

Triennes - IGP Méditerranée - 2024 Cépage principal : Cinsault assemblé à du Grenache, de la Syrah et du Merlot.
Un vin élégant avec une bouche fraiche et harmonieuse, sur des notre de pêche, de pamplemousse et de fruits rouges.

• 12 cl 6,50€

Clos Saint Fiacre - Bénédicte et Hubert Piel - Orléans 2021 Rosé frais, sec et légèrement fruité

• 75 cl 35,00€

Pizzaman : Gin citadelle infusé aux feuilles de basilic, épices à pizza, jus de tomates clarifié, citron, lait clarifié (15cl) Vous avez aimé votre pizza?! On vous la propose en liquide (18%)

13,00€

Tropicanoux : Rhum blanc , Rhum ambré, Ananas, citron, eau de coco, thé vert, thé noir, sirop de vanille maison, infusé aux épices :(fèves de tonka, graines de fenouil, gousse de vanille, clous de girofle), clarifié au lait (15cl) Une base de Piña colada revisité par nos soins ! Toutes les saveurs des tropiques dans un cocktail.

13,00€

Le Cano spritz Limoncello, jus de citron, sirop de bergamote, prosecco, Perrier (20cl)

10,00€

Le Basil blend Whisky, jus de citron, basilic, ginger beer Thomas Henry (30cl)

12,00€

Le canotto Vodka Absolut, jus d'ananas centrifugé, jus de pomme, jus de citron, sirop fleur de sureau (20cl)

12,00€

La panthère rose Gin, Apérol, jus de citron, sirop de sucre, tonic Thomas henry pink grapefruit (35cl)

12,00€

La douceur des alpes Chartreuse verte, Vermouth blanc, sirop de pomme verte, tonic Thomas henry (35cl)

12,00€

Le Rosmarino Gin Citadelle, liqueur St germain, sirop de romarin maison, jus de pamplemousse, Tonic de sureau (35cl)

12,00€

Oleo saccharum On a extrait les huiles essentielles de la peau de nos citron pour vous faire une limonade maison parfaite pour l'été.

5,00€

Virgin Canotto Jus d'ananas, jus de pomme, jus de citron, sirop de fleur de sureau (30cl)

7,00€

Green Water Eau de concombre, infusion verveine, basilic frais, sirop de pomme verte, jus de citron, tonic Thomas Henry (35cl)

7,00€

American pale ale - Art and brew - Durfort - 5% Bière locale de Sologne

• 25 cl 4,50€
• 50 cl 8,50€

Ambrée - Art and Brew (Sologne) - Durfort 241 - 6,5% Bière locale de Sologne

• 25 cl 4,50€
• 50 cl 8,50€

Neipa - Hazy rider - Hoppy Road - 6,2%

• 25 cl 5,00€
• 50 cl 9,00€

Sirop à l'eau Monin (grenadine, citron, cassis, fraise, orgeat, menthe, 33cl)

2,00€

Perrier (33cl)

3,50€

Coca-cola zéro (33cl)

4,00€

Coca cola (33cl)

4,00€

Limonade Sologn' soda (33cl)

4,50€

Infusion glacée MAISON Pomme Framboise Citron 33cl

4,50€

Jus de pomme bio atelier Patrick Font (25cl)

6,00€

Nectar abricot atelier Patrick Font (25cl)

6,00€

Nectar fraise atelier Patrick Font (25cl)

6,00€

San Pelegrino 1L

6,00€

Evian 1L

6,00€

Henri Marie : fleur de sureau, sève de bouleau, framboise. (Les pères chartreuse se modernise en proposant cette nouvelle gamme de soda)

6,50€

Henri Marie : Bourgeon de Pin, myrtille. (Les pères chartreuse se modernise en proposant cette nouvelle gamme de soda)

6,50€

Espresso, allongé ou ristretto (Café Pavin)

2,20€

Café noisette (Café Pavin)

2,50€

Café crème (café Pavin)

4,40€

Cappuccino

4,40€

Thé noir Dammann Darjeeling

4,00€

Thé noir Dammann Ceylan

4,00€

Thé vert Dammann gunpowder

4,00€

Tisanes des pères chartreux

4,00€

Pastis artisanal D'Orléans

• 3 cl 4,00€

Rhum express (Création de Monk. Assemblage de trois rhums Caraïbéens, infusés aux fèves de café et à la vanille de Papouasie nouvelle Guinée)

• 3 cl 4,00€

Café électrik (Le bonbon "escargot" à la réglisse de notre enfance)

• 3 cl 4,00€

Limoncello (Fait maison et avec amour)

• 8 cl 8,00€
• 3 cl 4,00€

Menthe pastille

• 8 cl 8,00€
• 3 cl 4,00€

Strato - Distillat de pistaches siciliennes - 25%

• 6 cl 9,00€

Tequila Blanco - 100% agave - DonJulio

• 4 cl 10,00€

Whisky Johnnie walker Black Label 12 ans d'âge

• 4 cl 12,00€

Rhum Dictador

• 4 cl 12,00€

Glenmorangie- Highland single Malt Scotch - 10 ans d'âge

• 4 cl 12,00€

Vodka "Coqlicorne" - Base betteraves et lavande - France

• 4 cl 12,00€

Chartreuse jaune

• 4 cl 8,00€
• 2 cl 4,00€

Chartreuse verte

• 4 cl 8,00€
• 2 cl 4,00€

Chartreuse Liqueur du 9ème Centenaire

• 4 cl 12,00€