Focaccia maison à la ricotta citron miel origan Focaccia maison faite avec amour, dressée avec de la ricotta fouettée au miel, citron, origan et basilic. Une tuerie!!

9,50€

Assiette de bresaola (charcuterie de boeuf, séchée et affinée) Bresaola toscane hyper fondante

9,00€

La Marinara Sauce tomate San marzano, ail, huile d'olive, origan, basilic

9,50€

Burrata avec son pesto de poivrons Crémeuse à souhait

9,50€

L'assiette de Jambon de parme 30 mois d'affinage (100g) Il arrive chaque semaine en direct de notre petit producteur !

10,00€

Pizza frita Portions de trois :
(Pesto basilic, jambon de parme 24 mois);
(Cream cheese, jambon Rostello);
(Sauce tomate, basilic, bresaola)

12,00€

Pizza frita Végé Portion de trois :
(Duo de poivrons);
(Tomates, basilic);
(Stracciatella, provolone, abricot)

12,00€

Arancini servis par 3 Arancini au jambon de parme et mozzarella fior di latte

Accompagnés d'une sauce cream cheese maison

12,50€

La Marinara Sauce tomate San marzano, ail, huile d'olive, origan, basilic

9,50€

La Margherita Sauce tomate San marzano, mozzarella fior di latte, huile d'olive, basilic et parmesan

12,00€

La Regina Base mascarpone, mozzarella fior di latte, jambon rostello cuit aux herbes, champignons de paris, olives taggiasche, origan

16,00€

La 4 fromages Base mascarpone, mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza fumée, taleggio, thym

16,00€

La montanara Base poivrons, tomates, ail, caciocavallo (fromage), huile d'olive, origan et basilic , tomates cerises

16,00€

La spianata Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, spianata (chorizo italien), stracciatella, basilic

16,50€

La Fungo Base crème de champignons, mozzarella fior di latte, champignons de Paris et après cuisson, jambon rostello cuit aux herbes, oignons crus marinés avec du citron/zestes/fleur de sel, roquette

18,50€

La Parma Base tomate San Marzano, mozzarella fior di latte et après cuisson, jambon de Parme, tomates cerises, éclats de burrata, roquette

18,50€

Canestri pesto basilic Servies avec sa burrata crémeuse

16,00€

Rigatoni à la Carbonara Dans les règles de l'art : Guanciale, oeufs, pecorino romano, grana padano, poivre. Excessivement crémeux

16,50€

Fusili Al Ragu Notre recette de Bolo maison selon la tradition Italienne, cuisson avec amour pendant 4 heures : Boeuf, porc, et plein de super légumes.

17,00€

Fusili Ubriachi Réduction de vin rouge "primitivo", crème au parmesan, guanciale, pancetta, chou rouge et stracciatella .

18,00€

La salade de chèvre Salade, speck fumé, mousse de chèvre maison, fruits secs et abricots moelleux, tomates confites, miel de Sologne 1991

14,50€

Risotto aux champignons Risotto crémeux aux champignons de la Forêt d'Orléans et petit rappel des champignons grillés à la persillade sur le dessus

18,50€

Pavé de truite Truite, risotto crémeux au parmesan, légumes à l'anglaise, béarnaise maison à l'origan et la sauge du jardin de Félix.

20,00€

Risotto à l'encre de seiche Risotto crémeux à l'encre de seiche, encornets poêlés, aïoli, parmesan

22,00€

Glaces Artisanales (B glacier) Artisan Orléanais Chocolat noir, Fraise, Passion, Pistache, Agrumes Verveine, Toscane (groseille, citron et basilic), Vanille, Amande Amarena

2,50€

Panna cotta Panna cotta coulis de poire d'Olivet

7,50€

Super tiramisu Tiramisu maison préparé dans les règles de l'art (amaretto)

8,00€

Moelleux Pistache et chocolat blanc Servi avec sa crème anglaise à la vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée

8,50€

Angioletti à la pâte à tartiner Papionella Notre dessert signature : des petites boules de pâte à pizza frites, sucrées, et servies avec de la pâte à tartiner Papionella (Sébastien Papion) et amandes effilées. Dessert à partager ou pas ;)

12,00€

Chinon - Domaine Once - 2023 Vin rouge naturel très léger et avec de l'acidité qui ramène une belle fraicheur.
Cépage: 100% Grolleau
Degré alcool: 9,99°

• 75 cl 28,00€
• 12 cl 6,00€

Montepulciano d'Abruzzo - Jasci - 2020 - Italie Un superbe Montepulciano, une petite bombe de fruits, une rondeur tannique en fin de bouche

• 12 cl 6,50€
• 75 cl 34,00€

Cheverny Le point du jour - Domaine Tessier - 2022 Vin rouge clair, léger et frais avec une pointe d'acidité.
Parfait pour l'apéritif ou pendant le repas.
Cépages: Pinot noir et gamay
13°

• 75 cl 35,00€

Primitivo Di Manduria - San Marzano - 2022 Une explosion de fruits rouges parfumés, typique du cépage Primitivo des pouilles, tanins remarquables et élégants
14°

• 12 cl 7,00€
• 75 cl 38,00€

Montepulciano d'Abruzzo Riserva - Jasci - 2020 Le grand frère de la cuvée Montepulciano, des notes rondes et caractérielles de fruits rouges gourmands, un tanin soyeux en puissance.
13,5°

• 75 cl 38,00€

Sottimano - Maté - 2022 - Italie Une infusion de fruits rouges
14°

• 75 cl 40,00€

Barolo - Carlo Revello et Figli - Italie Toscane La bouteille de l'appellation star Barolo.
Cépage: Nebbiolo

• 75 cl 70,00€

Badia a passigno - Gran selezione - Chanti - Antinori - 2015 - Italie Un chianti fait à 300m d'altitude, sur une grande année

• 75 cl 120,00€

Savigny les Beaune - Les lavières - Chandon de Briailles - 2019 - France Une tuerie ! Un bourgogne de haute couture par un domaine phare de la côte de Beaune, parfaitement accessible sur 2019

• 75 cl 150,00€

Casanova di neri - Tenuta nuova - Brunello di Montalcino - 2013 - Italie Le graal de l'appellation, un vin mythique

• 75 cl 250,00€

Beaujolais nouveau 2024 - Domaine Dominique Piron La fête de l'arrivée du premier vin de l'année

• 12 cl 5,00€

Cheverny-Domaine Tessier -2023 Vin blanc vif avec une belle minéralité.
Merci à Simon pour ces jolis vins.
Cépages: Sauvignon, Orbois, Chardonnay

• 75 cl 28,00€
• 12 cl 6,00€

Verdanel Tendre - Domaine Plageoles - Gaillac- 2022 Super vin blanc naturellement moelleux de Gaillac dans le sud ouest.
Vendange tardive.
Cépage: Verdanel

• 75 cl 30,00€

Muscadet - Le verger - Domaine Luneau-papin - Le verger - 2022 C'est fin, c'est salin, c'est fruité, redécouvrez le muscadet !

• 75 cl 32,00€

Jasci - Trebbiano - 2023 Notes d'agrumes et de fleurs blanches : il y a tout dans notre best-seller en direct des abruzzes !

• 12 cl 6,50€
• 75 cl 33,00€

Muscadet - Domaine Luneau Papin - Cuvée Véra Cruz - 2022 Cuvée: Véra Cruz
Parcelle cadastrée Véra Cruz plantée en melon de Bourgogne, récoltés à la main sur les micaschistes.
Élevée sur Lie, cette cuvée trouve un bel équilibre entre notes d'agrumes et gras modéré, porté par de beaux amers.
Cépage : Melon de Bourgogne
12°

• 75 cl 35,00€

Chinon - Domaine Once - Cuvée Cent-Vingt - 2023 Super Chenin avec un bel élevage en barrique qui lui ramène de la longueur et un peu moins de vivacité.
Cépage : 100% Chenin

• 75 cl 35,00€

L'Excellence - Clos Saint Fiacre - 2022 - Orléans - France Chardonnay frais et gras avec de la minéralité. Et d'Orléans en plus !
Merci Hubert

• 75 cl 40,00€

Kabir - Donnafugata (muscat d'alexandrie) - 2022 - MOELLEUX Blanc moelleux italien d'un super domaine italien, très aromatique, gros coup de coeur !

• 12 cl 8,50€
• 75 cl 42,00€

Muscadet - Domaine Luneau Papin - Cuvée GULA ANA - 2021 Cuvée: Gula Ana
Parcelle cadastrée "La Butte de la Roche" plantée en Melon de Bourgogne récoltés à la main.
Élevage sur Lie, cette cuvée impressionne par sa superbe densité en extraits secs.
Cépage: Melon de Bourgogne
12%

• 75 cl 55,00€

IDDA - Sicilia - Gaja - Italie - 2022 Une intensité aromatique d'une grande élégance, signé par le maître Gaja

• 75 cl 90,00€

Ben ryé - Passito di Pantelleria - Donnafugata - 2020 - Italie - MOELLEUX Simplement l'un des plus grands vins doux italiens

• 75 cl 95,00€

Boggina bianco - Petrolo - 2021 - Italie Un grand vin toscan : puissant, mais frais et d'une grande complexité

• 75 cl 150,00€

Moscato - Campe Dhei - Italie 2022 Vin blanc légèrement sucré pétillant.
Raisins cueillis au bon degré de maturation (Vendange tardive).
Cépage: Muscat
6,5°

• 75 cl 20,00€

Follet - Ramillon - Extra-Brut

• 75 cl 50,00€

Champagne - Côte blanche - Le brun de Neuville - Blanc de blanc

• 75 cl 65,00€

Champagne - Collection 244 - Roederer

• 75 cl 100,00€

Lafage - Miraflors - Côtes Catalanes - 2023 Vin rosé sec et fruité

• 75 cl 35,00€
• 12 cl 7,00€

Cano spritz Limoncello, jus de citron, sirop de bergamote, prosecco, Perrier (30cl)

10,00€

Basil blend Whisky, jus de citron, basilic, ginger beer Thomas Henry (20cl)

12,00€

Le canotto Vodka Absolut, jus d'ananas centrifugé, jus de pomme, jus de citron, sirop fleur de sureau (30cl)

12,00€

La panthère rose Gin, Apérol, jus de citron, sirop de sucre, tonic Thomas henry pink grapefruit (35cl)

12,00€

La douceur des alpes : Chartreuse verte, vermouth blanc, pomme verte, sirop de sucre, tonic Thomas henry (35cl) Chartreuse verte, Vermouth blanc, sirop de pomme verte, tonic Thomas henry (35cl)

12,00€

Le Rosmarino Gin Citadelle, liqueur St germain, sirop de romarin maison, jus de pamplemousse, Tonic de sureau (35cl)

12,00€

Pizzaman : Gin citadelle infusé aux feuilles de basilic, épices à pizza, jus de tomates clarifié, citron, lait clarifié Vous avez aimé votre pizza?! On vous la propose en liquide

13,00€

Virgin Canotto Jus d'ananas centrifugé, jus de pomme, jus de citron, sirop de liqueur de sureau (35cl)

7,00€

Green Water Eau de concombre, infusion verveine, basilic frais, sirop de pomme verte, jus de citron, tonic Thomas Henry (35cl)

7,00€

American pale ale - bière blonde - Durfort - 5%

• 25 cl 4,50€
• 50 cl 8,50€

Blanche - Velvet Thirst 45 - 5%

• 25 cl 4,50€
• 50 cl 8,50€

Ambrée - Velvet Thirst 45 - 6%

• 25 cl 4,50€
• 50 cl 9,00€

Ambrée au miel - Velvet Thirst 45 - 6,5%

• 25 cl 5,00€
• 50 cl 9,00€

Lager - Raffo birra - 4,8% Notre découverte lors de notre voyage dans les pouilles en Aout : Une bière légère, un poil céréalière, hyper rafraichissante : un voyage dans les pouilles !

• 33 cl 6,00€

Sirop à l'eau Monin (grenadine, citron, cassis, fraise, orgeat, menthe, 33cl)

2,00€

Perrier (33cl)

3,50€

Coca-cola zéro (33cl)

4,00€

Coca cola (33cl)

4,00€

Limonade artisanale du Loiret (33cl)

4,50€

Infusion glacée MAISON Pomme Framboise Citron 33cl

4,50€

Jus de pomme bio atelier Patrick Font (25cl)

6,00€

Nectar abricot atelier Patrick Font (25cl)

6,00€

Nectar fraise atelier Patrick Font (25cl)

6,00€

San Pelegrino 1L

6,00€

Evian 1L

6,00€

Espresso, allongé ou ristretto (Café Jeanne d'Arc)

2,00€

Café noisette (Café Jeanne d'Arc)

2,50€

Café crème (café Jeanne d'Arc)

4,00€

Thé noir Dammann Darjeeling

4,00€

Thé noir Dammann Ceylan

4,00€

Thé vert Dammann gunpowder

4,00€

Tisane Dammann verveine menthe poivrée

4,00€

Pastis artisanal D'Orléans

• 3 cl 4,00€

Rhum express

• 3 cl 4,00€

Café électrik (Le bonbon "escargot" à la réglisse de notre enfance)

• 3 cl 4,00€

Limoncello (Fait maison et avec amour)

• 8 cl 8,00€
• 3 cl 4,00€

Menthe pastille

• 8 cl 8,00€
• 3 cl 4,00€

Flatnöse - Whisky - Non tourbé

• 4 cl 9,00€

Tequila Blanco - 100% agave - DonJulio

• 4 cl 10,00€

Whisky Johnnie walker Black Label 12 ans d'âge

• 4 cl 12,00€

Rhum Dictador

• 4 cl 12,00€

Caol Ila - Tourbé - Islay single malt Whisky 12 ans

• 4 cl 12,00€

Vodka "Coqlicorne" - Base betteraves et lavande - France

• 4 cl 12,00€

Cognac DELAMAIN Premier Cru XO - Pale et dry - Cognac grande Champagne

• 4 cl 12,00€

Chartreuse jaune

• 4 cl 8,00€
• 2 cl 4,00€

Chartreuse verte

• 4 cl 8,00€
• 2 cl 4,00€

Chartreuse Liqueur du 9ème Centenaire

• 4 cl 12,00€
• 2 cl 6,00€

Chartreuse VEP verte

• 4 cl 18,00€
• 2 cl 9,00€

Chartreuse VEP jaune

• 4 cl 18,00€
• 2 cl 9,00€