Focaccia façon tomate mozza Tout en fraîcheur ! Une belle focaccia maison, pesto basilic, tomates anciennes, mozzarella di bufala et un trait de balsamique pour l'acidité et un peu de gourmandise quand même.

10,50€

Pizz-balls x3 Boules de pâte à pizza frites avec un insert scamorza fumée et roulées dans un mélange de parmesan et d'origan.

9,00€

Assiette de bresaola (charcuterie de boeuf, séchée et affinée) Bresaola toscane fondante

9,50€

Burrata et pesto vert au basilic Fraîche et crémeuse

9,50€

Arancini à la truffe x 2 Boules de riz arborio crémeux à la truffe, mozzarella fior di latte accompagnés d'une crème truffée

10,00€

L'assiette de Jambon de parme 30 mois d'affinage (100g) Il arrive chaque semaine d'Italie

10,00€

La Marinara Sauce tomate San marzano, ail, huile d'olive, origan, basilic
(Burrata crémeuse + 6 €)

9,50€

La Margherita Sauce tomate San marzano, mozzarella fior di latte, huile d'olive, basilic et parmesan (Burrata crémeuse +6€)

12,00€

La Regina Base mascarpone, mozzarella fior di latte, jambon rostello cuit aux herbes, champignons de Paris, olives taggiasche, origan

16,00€

La 4 Fromages Mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza fumée, taleggio, thym (Miel de châtaignier de Sologne 1991 +1€)

16,00€

La Spianata Base mascarpone, mozzarella fior di latte, spianata (chorizo italien), stracciatella, basilic (Scamorza fumée +3€)

17,00€

Nouvelle pizza: La Figue Base crème mascarpone, Mozzarella fior di latte, Gorgonzola et après cuisson: Figues fraiches, Noix, Roquette, Stracciatella et Coulis de figue

17,00€

La Parma Base tomate San Marzano, Mozzarella fior di latte, Jambon de Parme affiné 12 mois, Tomates cerises, stracciatella, Roquette
(Burrata crémeuse +6€)

18,50€

Rigatoni à la Carbonara Dans les règles de l'art : Guanciale, Oeufs, Pecorino romano, Grana padano, Poivre

16,50€

Fusili zoukiniquiri Courgettes, Petits pois, Gorgonzola à la cuillière, Curcuma et Speck

17,00€

Fusili al Raghu Notre bolognaise ! Ragoût de boeuf, Porc, Carottes, Céleri, Oignons.
Mijoté avec amour pendant 4 heures, pincée de parmesan à l'envoi

17,00€

La salade de chèvre Salade romaine, Bresaola (boeuf), Mousse de chèvre, Fruits secs, Abricot moelleux, Tomates confites, Miel de Sologne 1991

14,50€

La véritable salade César Salade romaine, sauce César (anchois, parmesan, ail , crème) poulet pané, copeaux de parmesan, tomates cerises et croutons maison

17,00€

Notre super burger Potatoes bun, cream cheese à l'échalote confite et moutarde Martin Pouret à la tomate, steak de boeuf, Fontina, salade romaine, tomates anciennes et speck fumé. Accompagnement: Pommes de terre grenailles sautées à la graisse de canard.

18,00€

Risotto verde et tonno Risotto crémeux aux épinards, légumes croquants, thon mi cuit grillé à la flamme et crème au citron.

21,00€

Glaces Artisanales (Antica) Vanille, Chocolat, Citron Sicile, Pistache de Sicile, Fraise, Amarena, Barbe à papa

3,00€

Sorbeto Crème glacée maison au citron et limoncello, zestes d'orange et pignons de pins

7,00€

Panna cotta à la vanille Panna cotta vanille Bourbon de Madagascar, coulis de fraise

7,50€

Nouveau dessert:
Figues balls X4 Beignets de figues fraiches et miel 1991

8,00€

Super tiramisu Tiramisu maison préparé dans les règles de l'art (contient de l'amaretto)

8,50€

Notre financier pistache Le fameux financier à la pistache maison et crème au citron vert

9,00€

Angioletti à la Papionella Notre dessert signature : des petites boules de pâte à pizza frites, sucrées, et servies avec de la pâte à tartiner Papionella et amandes effilées. Dessert à partager ou pas ;)
(Antonella pistache +3 €)

12,00€

Montepulciano d'Abruzzo - Jasci - 2022 - Italie Un superbe Montepulciano, une petite bombe de fruits, belle rondeur et légèrement tannique en fin de bouche.
Cépage: 100% Montepulciano

• 12 cl 6,50€

Cheverny Le point du jour - Domaine Tessier - 2022 Vin rouge clair, léger et frais avec une pointe d'acidité.
Parfait pour l'apéritif ou pendant le repas.
Cépages: Pinot noir et gamay
13°

• 75 cl 36,00€
• 12 cl 7,00€

Primitivo - TALO -2022 - Une explosion de fruits rouges parfumés, typique du cépage Primitivo des pouilles, tanins remarquables et élégants
15°

• 75 cl 38,00€
• 12 cl 7,00€

Montepulciano d'Abruzzo Riserva - Savini - 2020 Le grand frère de la cuvée Montepulciano, des notes rondes et caractérielles de fruits rouges gourmands, un tanin soyeux en puissance.
14°

• 75 cl 38,00€

Chianti reserva la Guardiola 2018 Un bel exemple du savoir faire Toscan ! Ce chianti propose un tanin soyeux et puissant en bouche

• 75 cl 40,00€

Mimuèt - Alois Lageder - Pinot noir - 2022 Des vignobles du Sud de Tyrol nous propose ce superbe pinot noir avec des saveurs fruitées de cerise noire, bien suivies de notes épicées et minérales. En bouche, il montre une saveur jeune et vigoureuse, avec un corps équilibré et un arrière-goût frais avec une bonne persistance finale.

• 75 cl 65,00€

Sancerre - La Moussière - Mellot - 2020 Alphonse Mellot nous propose un Pinot noir de Sancerre élégant et gourmand!
Il a tout d'un grand Pinot noir. Une bombe de fruits rouges. Des tanins croquants et épicés.
Cépages: Pinot noir

• 75 cl 80,00€

Barolo - Carlo Revello et Figli - Italie Toscane La bouteille de l'appellation star Barolo.
Cépage: Nebbiolo

• 75 cl 85,00€

Piano di montenegrine turassi - Feudi di san Gregorio - 2016 - Italie Un grand Taurasi produit seulement dans les plus belles années

• 75 cl 95,00€

Savigny les Beaune - Les lavières - Chandon de Briailles - 2019 - France Une tuerie ! Un bourgogne de haute couture par un domaine phare de la côte de Beaune, parfaitement accessible sur 2019

• 75 cl 150,00€

Casanova di neri - Tenuta nuova - Brunello di Montalcino - 2013 - Italie Le graal de l'appellation, un vin mythique

• 75 cl 250,00€

Jasci - Trebbiano - 2023 Notes d'agrumes et de fleurs blanches : il y a tout dans notre best-seller en direct des abruzzes !

• 12 cl 6,50€
• 75 cl 34,00€

Les sables- Domaine Tessier - Cour - Cheverny - 2023 Encore un bel exemple du savoir faire de la famille Tessier, cépage 100% romorantin, élevé en barrique pour nous offrir de la rondeur et une belle minéralité

• 75 cl 42,00€
• 12 cl 7,50€

Verdanel Tendre - Un seul ennemi la soif - 2022 - Domaine Plageoles Un vin naturel moelleux, sur des notes de pomme, de pêche blanche et d'abricot, un bouquet gourmand en toute simplicité

• 75 cl 42,00€
• 12 cl 7,50€

Muscadet - Domaine Luneau Papin - Cuvée GULA ANA - 2021 Cuvée: Gula Ana
Parcelle cadastrée "La Butte de la Roche" plantée en Melon de Bourgogne récoltés à la main.
Élevage sur Lie, cette cuvée impressionne par sa superbe densité en extraits secs.
Cépage: Melon de Bourgogne
12%

• 75 cl 55,00€

Ben ryé - Passito di Pantelleria - Donnafugata - 2020 - Italie - MOELLEUX Simplement l'un des plus grands vins doux italiens

• 75 cl 95,00€

Boggina bianco - Petrolo - 2021 - Italie Un grand vin toscan : puissant, mais frais et d'une grande complexité

• 75 cl 150,00€

Moscato - Campe Dhei - Italie 2022 Vin blanc légèrement sucré pétillant.
Raisins cueillis au bon degré de maturation (Vendange tardive).
Cépage: Muscat
6,5°

• 75 cl 25,00€
• 12 cl 6,00€

Champagne Devaux - Veuve A.Devaux Grande réserve - Brut

• 75 cl 70,00€

Triennes - Provence - 2024 Super rosé de Triennes plein de fraîcheur et finesse.
Cépage: Cinsault

• 75 cl 35,00€
• 12 cl 6,50€

Pizzaman : Gin citadelle infusé aux feuilles de basilic, épices à pizza, jus de tomates clarifié, citron, lait clarifié (15cl) Vous avez aimé votre pizza?! On vous la propose en liquide (18%)

13,00€

Fraise d'amour : Tequila bianca silver, vermouth rouge antica formula, zucca amaro, cordial de fraise, soda maison à la feuille de figuier, co2 (18cl) Amer, herbacé, sucré, il y a tout dans la fraise d'amour ! même des bulles pour un côté rafraichissant. Une explosion de saveurs (11%)

13,00€

Le Cano spritz Limoncello, jus de citron, sirop de bergamote, prosecco, Perrier (20cl)

10,00€

Le Basil blend Whisky, jus de citron, basilic, ginger beer Thomas Henry (30cl)

12,00€

Le canotto Vodka Absolut, jus d'ananas centrifugé, jus de pomme, jus de citron, sirop fleur de sureau (20cl)

12,00€

La panthère rose Gin, Apérol, jus de citron, sirop de sucre, tonic Thomas henry pink grapefruit (35cl)

12,00€

La douceur des alpes : Chartreuse verte, vermouth blanc, pomme verte, sirop de sucre, tonic Thomas henry (35cl) Chartreuse verte, Vermouth blanc, sirop de pomme verte, tonic Thomas henry (35cl)

12,00€

Le Rosmarino Gin Citadelle, liqueur St germain, sirop de romarin maison, jus de pamplemousse, Tonic de sureau (35cl)

12,00€

Oleo saccharum On a extrait les huiles essentielles de la peau de nos citron pour vous faire une limonade maison parfaite pour l'été.

5,00€

Virgin Canotto Jus d'ananas, jus de pomme, jus de citron, sirop de fleur de sureau (30cl)

7,00€

Green Water Eau de concombre, infusion verveine, basilic frais, sirop de pomme verte, jus de citron, tonic Thomas Henry (35cl)

7,00€

American pale ale - bière blonde - Durfort - 5%

• 25 cl 4,50€
• 50 cl 8,50€

Blanche - Velvet Thirst - 5%

• 25 cl 4,50€
• 50 cl 8,50€

Ambrée - Velvet Thirst 45 - 6%

• 25 cl 4,50€
• 50 cl 9,00€

Neipa - Hazy rider - Hoppy Road - 6,2%

• 25 cl 5,00€
• 50 cl 9,00€

Sirop à l'eau Monin (grenadine, citron, cassis, fraise, orgeat, menthe, 33cl)

2,00€

Limonade Sologn' soda (33cl)

4,50€

Perrier (33cl)

3,50€

Coca-cola zéro (33cl)

4,00€

Coca cola (33cl)

4,00€

Infusion glacée MAISON Pomme Framboise Citron 33cl

4,50€

Jus de pomme bio atelier Patrick Font (25cl)

6,00€

Nectar abricot atelier Patrick Font (25cl)

6,00€

Nectar fraise atelier Patrick Font (25cl)

6,00€

San Pelegrino 1L

6,00€

Evian 1L

6,00€

Espresso, allongé ou ristretto (Café Pavin)

2,00€

Café noisette (Café Pavin)

2,50€

Café crème (café Pavin)

4,00€

Cappuccino

4,00€

Thé noir Dammann Darjeeling

4,00€

Thé noir Dammann Ceylan

4,00€

Thé vert Dammann gunpowder

4,00€

Tisanes des pères chartreux

4,00€

Pastis artisanal D'Orléans

• 3 cl 4,00€

Café électrik (Le bonbon "escargot" à la réglisse de notre enfance)

• 3 cl 4,00€

Limoncello (Fait maison et avec amour)

• 8 cl 8,00€
• 3 cl 4,00€

Menthe pastille

• 8 cl 8,00€
• 3 cl 4,00€

Tequila Blanco - 100% agave - DonJulio

• 4 cl 10,00€

Whisky Johnnie walker Black Label 12 ans d'âge

• 4 cl 12,00€

Rhum Dictador

• 4 cl 12,00€

Glenmorangie- Highland single Malt Scotch - 10 ans d'âge

• 4 cl 12,00€

Vodka "Coqlicorne" - Base betteraves et lavande - France

• 4 cl 12,00€

Strato - Distillat de pistaches siciliennes - 25%

• 6 cl 9,00€

Chartreuse jaune

• 4 cl 8,00€
• 2 cl 4,00€

Chartreuse verte

• 4 cl 8,00€
• 2 cl 4,00€

Chartreuse VEP jaune

• 4 cl 18,00€
• 2 cl 9,00€